Programme complet de jeûne hydrique sur 5 jours, guidé par la science et adapté à vos données personnelles.
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3 phases pour un jeûne réussi en toute sécurité
Ce que la science nous dit sur le jeûne prolongé
Après 24-48h, vos cellules activent un processus de nettoyage intense : recyclage des composants endommagés, réparation de l'ADN, réduction de l'inflammation.
4-6% du poids corporel en 5 jours. Environ 1-1,5 kg de graisse réelle, le reste étant eau et glycogène — récupérable à la reprise.
Le jeûne réduit significativement les marqueurs inflammatoires dans le corps, aidant à combattre les maladies chroniques.
L'insuline à jeun diminue de 65-80% après 5 jours, améliorant considérablement la sensibilité cellulaire à cette hormone cruciale.
La pression systolique et diastolique diminuent de façon constante pendant le jeûne, bénéficiant au système cardiovasculaire.
Après le jour 2-3, le cerveau utilise les cétones comme carburant, souvent associé à une concentration accrue et une clarté d'esprit remarquable.
Le jeûne prolongé peut déclencher la régénération des cellules souches du système immunitaire, renforçant les défenses naturelles.
Tout ce qu'il faut savoir pour jeûner en sécurité
L'hydratation est cruciale pendant le jeûne. Normalement, 20-30% de votre apport en eau provient de la nourriture — il faut donc compenser en buvant davantage.
✅ Brise-t-il le jeûne ?
NON. ~3-5 kcal par cuillère à soupe. L'acide acétique ne déclenche pas de réponse insulinique significative. Tu restes en cétose. Consommable librement pendant la fenêtre de jeûne.
💊 Dosage Optimal
| Bénéfice | Résultat mesuré | Source |
|---|---|---|
| Glycémie à jeun | −21,9 mg/dL en moyenne | chaque 1 mL/j = −1,25 mg/dL | Frontiers in Nutrition, 2025 |
| Pic glycémique post-repas | −20 à −30% avec un repas riche en glucides | Oregon State Univ., 2026 |
| Perte de poids (12 sem.) | −7,4 kg moyens à 30 mL/j (SMD −0,39) | Nutrients meta-analyse, 2025 |
| HbA1c | −1,53% en 8–12 semaines | Frontiers in Nutrition, 2025 |
| Triglycérides / Cholestérol | Réduction significative (≥8 semaines, 15 mL/j) | BMJ Nutrition, 2024 |
| Satiété / Appétit | Ralentit la vidange gastrique → coupe la faim | Nutrients, 2025 |
| IMC | Réduction significative (dose-dépendante, 30 mL/j optimal) | Nutrients meta-analyse, 2025 |
| Électrolyte | Dose quotidienne | Source recommandée |
|---|---|---|
| Sodium | 1 500 - 2 300 mg | Sel rose de l'Himalaya dans l'eau |
| Potassium | 1 000 - 2 000 mg | NoSalt / chlorure de potassium |
| Magnésium | 300 - 400 mg | Magnésium glycinate (le soir) |
L'insomnie est un effet secondaire fréquent et normal du jeûne prolongé, dû à l'élévation de la norépinéphrine et du cortisol (Dr. Jason Fung).
Le VO2max décline significativement pendant le jeûne prolongé (étude Nature). Il est essentiel d'adapter votre activité physique.
Arrêtez immédiatement toute activité si vous ressentez : vertiges, tremblements, fatigue extrême, palpitations cardiaques.
Travailler pendant un jeûne est tout à fait possible, surtout à partir du jour 3 quand la clarté mentale s'installe.
Aucun effet indésirable grave n'a été rapporté dans les études supervisées. Voici les effets légers courants et comment les gérer.
| Symptôme | Cause probable | Solution |
|---|---|---|
| Maux de tête | Manque de sodium / déshydratation | ½ c.à.c. de sel dans un verre d'eau |
| Fatigue | Transition métabolique | Repos, électrolytes, patience |
| Vertiges | Hypotension orthostatique | Se lever lentement, sel + eau |
| Insomnie | Norépinéphrine / cortisol élevés | Magnésium glycinate le soir |
| Faim intense | Normale, surtout jour 1-2 | Eau chaude, tisane, bouillon, patience |
| Bouche sèche | Déshydratation | Boire plus, ajouter du sel |
| Sensation de froid | Métabolisme ralenti | Se couvrir, bouillon chaud |
La phase la plus importante. Respectez scrupuleusement ce protocole progressif sur 5 jours pour éviter le syndrome de réalimentation.
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Pourquoi la transition est plus facile après un jeûne de 5 jours ?
Après 5 jours de jeûne hydrique, votre corps est déjà en cétose profonde et fat-adapted. Vos cellules sont habituées à utiliser les graisses comme carburant principal. La ghréline (hormone de la faim) est naturellement supprimée, et votre sensibilité à l’insuline est considérablement améliorée. Tout cela rend la transition vers le OMAD beaucoup plus facile que de commencer le OMAD à froid.
Comme le recommande le Dr. Jason Fung, le jeûne prolongé suivi d’un jeûne intermittent est l’une des stratégies les plus efficaces pour une perte de poids durable et une amélioration métabolique à long terme.
Ce que ce produit fait réellement (et ce qu'il ne fait pas)
| Composant | Par portion (10g) | Analyse |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | ✅ Très faible |
| Protéines | 0.7 g | ❌ Quasi nul |
| Glucides | 6.1 g | ⚠️ Maltodextrine |
| Fibres | 1.5 g | ✅ Satiété |
| Sel | 0.75 g | ⚠️ À surveiller |
| Guarana/Thé vert | Présents | ⚠️ Caféine |
| Nutri-score | D | ❌ Additifs |
Là où Karéléa échoue (Nutri-score D, maltodextrine, 0.7 g de protéines), le vinaigre de cidre biologique non filtré excelle avec un profil nutritionnel de niveau A — zéro additif, zéro sucre industriel, zéro impact insulinique.
| Critère | Karéléa | ACV |
|---|---|---|
| Nutri-score | ❌ D | ✅ A |
| Maltodextrine | ❌ Oui | ✅ Non |
| Impact insuline | ⚠️ IG ~110 | ✅ Nul |
| Glycémie −21.9 mg/dL | ❌ | ✅ Prouvé |
| Brise le jeûne | ⚠️ Oui (30 kcal) | ✅ NON (~3 kcal) |
| Satiété OMAD | ✅ Oui | ✅ Oui |
3 modèles de repas OMAD optimisés — ~1700–1800 kcal | ~143g protéines
| Jour | Modèle | Calories | Note |
|---|---|---|---|
| Lundi | A (Recomposition) | 1 750 | |
| Mardi | A (Recomposition) | 1 750 | |
| Mercredi | C (Keto OMAD) | 1 450 | Cétose profonde |
| Jeudi | A ou B | 1 700 | |
| Vendredi | A (Recomposition) | 1 750 | |
| Samedi | Refeed 16:8 | 2 000–2 200 | ⚡ Obligatoire |
| Dimanche | A (Recomposition) | 1 700 |
| Supplément | Dosage | Quand | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Multivitamines (avec fer) | 1/jour | Avec le repas | Carences vitamines D, E, B12, B9 |
| Magnésium Glycinate | 300–400 mg | Le soir | Sommeil, crampes, cortisol |
| Oméga-3 (EPA+DHA) | 2g/jour | Avec le repas | Anti-inflammatoire, absent de Karéléa |
| Vitamine D3 | 2 000–4 000 UI | Matin | Testostérone, immunité |
| Électrolytes (Na, K) | Pendant jeûne | Matin | Vertiges, crampes, fatigue |
| Whey Protéine | 25–30g si besoin | Avec repas | Atteindre l'objectif protéique |
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Le syndrome de réalimentation est un risque réel après 5+ jours sans manger. Suivez strictement le protocole de reprise et consultez un professionnel de santé.
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